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どうも、ご無沙汰です。沢山の方々からメールやお電話を頂き、ご心配していただき、励ましのお声を頂き、ありがとうございますと申し訳ありませんでした。個別にお話をさせていただいたんですが伝え切れなかった方々や、まだこのブログを見ていただいてる方々にもお話をさせて頂きますと・・・あるプロジェクトで動いていると、以前に書いてたと思うんですがそのプロジェクトとは、うどん屋を始めよう、という計画でした。勿論、車屋と同時進行でですよ。正直、ワゴニア屋は儲かりません。好きな仕事をしてるし、大儲けなんか考えてないし、構わなかったんですが・・・ちゃんとしたワゴニアを提供しようと思って整備すればするほどコストはかかります。当然、値段も上がります。それでも壊れる時は壊れるんですが、何にもしないワゴニアとは比べ物にならないくらい普通に乗れて、J-Hopで買われたワゴニアはほとんど修理することなく乗られてます。でも、パソコンなど情報の氾濫した昨今の世の中では値段だけで判断される方も多く、そんなには売れません。売れすぎても、生産性が悪いので追いつかないのですが・・・まあ、私の給料が出る状態まではいかず、せめてお小遣いくらいは欲しいので何か始めようかなと思い・・・そんで、やるなら、また、楽しい仕事ができたらいいなと。以前、J-Hopの2階でアロハなバーをしていたのですが、今回は当初、町家風のお好み焼き屋をしようかと動き出しました。いい物件が見つかったのですが、お友達のお好み焼き屋サンのすぐ近くで、さすがにココはまずいよねってことで、急遽、場所ありきでうどん屋になりました。いい感じで崩れてるんですよ。ココを町家風に改造して・・・なんかわかるでしょ。うどん屋はもう、思いつき以外の何でもありません。最初、うどんを舐めていたので、友人の山本君の「じゃ、うどん屋にしたら？」発言で何も考えることなく、即、「そやな！うどん屋も面白いかもな。決定！」ところが、そこから美味しいうどん屋をまわりだして、もう大変！美味しいうどん屋さんをまわっているうちに、滅茶苦茶、うどんの奥深さにハマってしまい、うどんは製麺所でとったらいいや、職人雇ったらいいやと思っていたのですが、自分で麺を作らなきゃ、ダシは何を使おうか、器は備前焼がいいなとか店の名前は「桜」でいこうとか・・・かなり、イメージは出来上がっていました。早ければ7月くらいにはオープンして皆さんを驚かそうと思ってたんですが・・・。ところが、そんなタイミングで、まこっちゃんが家庭の都合で退職する事になり夕方まで2人で車屋をして、夜から夜中まで私がうどん屋をしようとしていた計画が振り出しに戻ると、なってしまいました。新しいメカニックを入れる事は今のご時世、簡単でしょうが、彼ほどワゴニアに愛情をそそげるメカニックもそうそういないでしょうし、入ってすぐの子に「うどん屋、開けてくるから頼むで」というわけにもいきません。うどん屋プロジェクトも進んでおり、銀行から新たな融資も受け場所も契約して、備品も買い揃えてる中、うどん屋をとめることもできず・・・そんな状態になりましたので、断腸の思いでワゴニア屋を閉めることにしました。今もうどん屋の空家賃を払っているのですが、うどん屋を開けました。➔車屋閉めます。では、J-Hoppersに申し訳ないというか、卑怯な気がして空家賃はもったいないけど、きっちり、けじめをつけてからうどん屋をすべきかなと思いました。うどん屋は多分9月頃のオープンになると思います。何時に開けるとか、いつ休みにするとか、スタッフもメニューも細かい事は一切決まってません。決まっているのは、場所が緑橋っていう事と、店名が「桜」ということくらいです。なんで、「桜」かは、勘のいい方ならわかるでしょ。ブログも書くのが辛くてネタはいっぱいあったけど書けずにいましたが、今月いっぱいまで書きます。うどん屋のブログも書いたら？と、沢山の方に言ってもらったのでうどん屋を始めたら、どこかで書き出すかもしれませんが今はワゴニア屋を全うするつもりでやっております。残り、あとわずかとなりましたがよろしくお願いします！
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